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　　雞丁米線是北方人對(duì)過(guò)橋米線的稱呼，大家都知道過(guò)橋米線的精華就在它的湯汁中，但是想做好這個(gè)湯可是不容易的。
　　燉好雞湯是有學(xué)問(wèn)的哦!如何燉好它，快來(lái)學(xué)一學(xué)：
　　1.首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污)
　　2.將清洗過(guò)的雞肉放入砂鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(較好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)
　　3.水開(kāi)后改中火煮5分鐘，再改小火慢慢煨。
　　4.不可中途添水，否則湯就不醇香了;快出鍋時(shí)調(diào)味即可。
　　這樣一鍋過(guò)橋米線的精華就做好了。
　　方銳米線機(jī)擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的技術(shù)實(shí)力，優(yōu)良的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)，贏得了廣大客戶的一致好評(píng)。堅(jiān)持在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上不斷創(chuàng)新，以滿足廣大用戶的不斷需求。
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