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　　面皮機的運用、維修、保養和清潔

　　1.面皮機每次生產前應空轉數分鐘。設備在運用一段時刻后，要查看各個部位的螺絲是不是松動，如發現有松動，將螺絲擰緊，若螺絲呈現滑絲表象，現換新的螺絲，以防設備在此之后運用過程中呈現其它小疑問，影響出產。設備在遇到不正常表象時，或機器聲響不正常時，必定要停機查看，以防有更大更嚴峻的疑問呈現。

　　2.面皮機在使用前應先對機器進行潤滑，給齒輪上滴數滴機油，齒輪箱內每半年替換一次齒輪油，少數即可，避免齒輪油從軸承部位漏入面團內。

　　3.小型面皮機進行維修時，拆下的軸承需求汽油清潔，然后涂上黃油方可裝置。

　　4. 面皮機保養：平常機器操作結束，留意要將設備整理干凈，將機械各個角落的殘渣清處掉，避免時刻久后，殘渣留在機械中，形成磨損以及腐朽，因而影響商品的清潔標準降低，嚴峻的要挾到食用人的身體健康和機器的壽數。

　　5.面皮機清潔辦法：清潔面皮機時，通常操作者為了省力，直接用水管沖刷該機，這是錯誤做法，須用濕毛巾將設備外表廢屑擦拭潔凈，可用毛刷將各個死角的殘渣整理掉。

　　面皮機在運用規定時刻后，通常在一周或半個月，需要注油的要急時往上注油，軸承內的潤滑脂，依據運用情況適當增加和替換。

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